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Sélection de gourmandises de Noël !!

Le 10 décembre 2013, 12:28 dans Cuisine 0

Bonjour à toutes et tous, 

 

Comme je vous l'avais dis dans mon précédent article, pour Noël je réalise de petits pochons avec des gourmandises que j'offre à mes proches. Un petit pochon par personne que je remet à la fin du repas et avec lequel ils peuvent repartir ! 

Mais avant d'imaginer déguster ces petites merveilles, il faut déjà sélectionner qu'est-ce que l'on va faire !

Mon choix cette année est le suivant : 

  • petits sablés (simples, efficaces, gourmand ...)
  • truffes au chocolat noir (j'ai testé au chocolat blanc l'année dernière et tout le monde à trouvé ça trop gras)
  • des mendiants chocolat noir et au lait
  • et assortiment de macarons (vanille, caramel beurre salé, framboise, fraise tagada, chocolat noisette!) 

Maintenant que le choix est fait il va falloir faire la longue liste de courses ! 

Pour certainnes choses j'ai acheté sur internet. Notamment les colorants alimentaires, et une bombe dorée. Je suis allée sur le site http://www.toc.fr/ j'ai tout trouvé !! 

Ensuite me faut trouver les sachets en plastique transparent. Mon collègue m'a parlé de RETIF ! Il y a une boutique juste à côté de mon travail. Je compte y faire un tour ce soir :) 

Et enfin il va falloir faire les courses de beurre, farine, oeufs ( 15 rien que pour les macarons au moins!) du sucre glace, de la poudre d'amande, du sucre en poudre, de la crème, du chocolat (noir, au lait et blanc) des noisettes, des pralines, de la vanille, des fraises tagada, des framboises, ... Un vrai budget mais un vrai régale aussi ! 

evidemment je vous mettrais en exclu mes recettes, agrémentées de photos :) Je pense faire un premier test ce weekend :)

L'hivers est là... mais le moral aussi !!

Le 5 décembre 2013, 12:20 dans Humeurs 0

L'hivers est là et on le sent bien !! 

Et chaque année hivers rime pour moi avec : fatigue, malade, flemme, moral bas, ...

Mais cette année je dis NON !! 

Je ne serais pas malade car j'ai opté pour une ampoule de vitamine D en octobre ! Et chaque année ou je la prend, je ne tombe pas malade (et je touche du bois en écrivant ça!)

La fatigue ne jouera pas sur mon moral ! Et j'essai de me coucher plus tôt ! Mais aussi je vais régulièrement à la salle de sport ! Aquabike le lundi, salle de sport le mercredi, reggaeton à la salle le vendredi et salle de sport le samedi ou le dimanche ! Et je me rend compte que ça joue beaucoup sur mon moral, ma fatigue et ma flemme !!

Et puis l'hivers c'est le moment de prendre soin de soi ! Alors j'ai opté pour un petit tour chez le coiffeur pour changer de tête ! Je prend le temps de faire de la musique pour me détendre, me faire les ongles, ... 

Et puis Noël arrive, et moi j'adoooore Noël ! Au programme avant le 24, choix des cadeaux et préparation des mes pochettes de gourmandises de Noël ! Evidemment je mettrais des photos et vous ferez partager mes recettes...

Allé pour vous donner l'eau à la bouche petites infos top secrettes ;) :

il y aura des sablés, des truffes, des mendiants et des macarons à 4 saveurs différentes !

La suite avant Noël !!!

Le caramel, toute une histoire...

Le 9 novembre 2013, 17:44 dans Humeurs 0

Le caramel, est une matière qui me fascine ! Maléable, puis durci en moins de temps qu'il n'en faut !! Cela dit, on peut le façonne et lui donner des aspects d'oeuvre d'art. Parce que pour moi, la cuisine c'est un mélange entre saveur et art ! On peut créer tellement de choses, jouer sur les couleurs, les formes, la consistance ! Alors le caramel, c'est vrai une super matière artistique à manier ? Vous avez déjà fait des tests caramels ? 

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